بدأت وزارة التموين والتجارة الداخلية طرح كميات ضخمة من اللحوم الطازجة والمجمدة والخراف والعجول الحية ضمن استعدادات الوزارة لموسم عيد الأضحى، حيث يتم ضخ ما يقرب من 170 إلى 200 عجل يوميا بمتوسط وزن 200 إلى 240 كيلو جرام للعجل الواحد في المنافذ الاستهلاكية التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية.
وقال المهندس عادل رشدي الرئيس التنفيذي للشركة المصرية للحوم والدواجن التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، إحدى كيانات وزارة التموين والتجارة الداخلية، إن المجزر التابع للشركة في منطقة البساتين يشهد نشاط ملحوظ خلال الأيام الحالية لتوفير اللحوم الطازجة والمجمدة بجودة عالية لجميع منافذ ومعارض الشركات الشقيقة التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية.
وأكد رشدي خلال جولة تفقدية في مجزر البساتين، أنه يتم استقبال شحنات منتظمة من اللحوم السودانية والجيبوتية، والتي يتم توزيعها على المعارض والمنافذ يوميًا.
وأضاف رشدي أن عمليات التجهيز تبدأ من الساعة الثامنة صباحًا لتكون اللحوم متوفرة في الأسواق والمعارض ما بين الساعة 8:30 و9 صباحا كحد أقصى، لضمان وصول اللحوم الطازجة للمواطن في وقت مبكر.
وأوضح أن كميات التوريد اليومية من الدواجن البرازيلي تختلف حسب الموسم، حيث تتراوح في الأيام العادية ما بين 70 إلى 100 طن وتصل في أوقات المواسم والأعياد إلى 150 طن.
وفيما يخص الأضاحي، أشار رشدي إلى توافر أكثر من 500 خروف حي في شادر الشركة مجزر البساتين حاليًا، بالإضافة إلى ما يزيد عن 100 رأس من العجول.