قال خالد فكري سكرتير الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية إن الدقيق المستخدم في المخابز السياحية هو دقيق 72% حر التداول، ذو جودة عالية للمخبوزات.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “حضرة المواطن”، المُذاع عبر فضائية “الحدث اليوم” أنه قبل الحرب الروسية الأوكرانية كان سعر الطن من هذا النوع 9 آلاف جنيه، ووصل إلى 34 ألف جنيه، والشعبي منه المستخدم في الخبز البلدي ارتفع من 7300 جنيه إلى 23 ألف جنيه.
وأوضح أن سعر طن ارتفع 14 ألف جنيه خلال السنة الأولى بعد اندلاع الحرب الروسية الأوكرانية، وخلال السنة الثانية ارتفع بحوالي 11 ألفا آخرى.
وتابع سكرتير الشعبة قائلا “الدقيق حر التداول 72% الحكومة ليست مسيطرة عليه، لأنه مستورد من الخارج، وفرق سعر الدولار رفع سعر طن الدقيق في آخر شهرين 7 آلاف جنيه”