شهدت أسعار اللحوم الحمراء خلال الفترة من يناير 2018 ،مقابل تلك الفترة من عام 2019، مروراً بأسعار اللحوم أغسطس الجاري، ثباتاً أو تراجعاً ما عدا اللحوم المستوردة، وذلك بسبب زيادة الإنتاج المحلي من اللحوم “البلدي” وأرتفاع الطلب علي المستورد.
حيث بلغ سعر لحم الكندوز المشفي في أغسطس الجاري، بين 130 إلي 140 جنيه للكيلو، وفقاً لمحمد شرف نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة.
10-9 جنيه تراجع في كيلو الكندوز
وبذلك تكون شهدت أسعار لحم الكندوز المشفي، تراجعاً قدره 9 جنيهات ، مقارنة بسعرها يناير 2019 الذي بلغ 149 جنيه للكيلو، وبتراجع 10 جنيهات مقارنة بسعرها في يناير 2018 التي بلغت 148 جنيه للكيلو، ووفقاً لتقرير للجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، يرصد تطور أسعارها خلال يناير 2018 ويناير 2019.
في حين أن السعر شهد ثباتاً مقارنة بديسمبر 2018 حيث أرتفعت الأسعار جنيه واحد في نهاية العام الماضي لتستقر عند 149 جنيه للكيلو.
ثبات البتلو عند 143 جنيه للكيلو
أشار تقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، أن سعر لحم البتلو بالعظم شهد ثباتاً تاما ً علي مدار العام الماضي مقارنة بمطلع العام الجاري، وإستقر السعر عند 143 جنيه للكيلو في يناير 2019 مقارنة بيناير 2018.
ويشير ، محمد شرف ، إلا انه لا يوجد بتلو في السوق، نظراً لأن الحكومة تحظر ذبحه.
2.5 جنيه تراجعاًَ في لحم الضأن
يوضح، نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن اسعار اللحوم الضأن بلغت في أغسطس 2019، بين 140-150 جنيه للكيلو.
ليتراجع لحم الضأن بنحو 2.5 جنيها للكيلو في اغسطس 2019، مقارنة بسعره البالغ 152.5 جنيه للكيلو في يناير 2019، وليشهد سعره ثباتاً مقارنة بسعره يناير 2018 والذي بلغ 150 جنيه للكيلو، وفقاً لتقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
41 جنيه أرتفاع في البقري المستورد
أما اللحم البقري المستورد، فأرتفع سعره لما بين 110-120 جنيه للكيلو خلال أغسطس 2019، مقارنة بسعره مطلع العام، وذللك بسبب زيادة الإقبال من قبل المستهلكين عليه مقارنة بالأنواع الأخري من اللحوم، نظراً لقلة الدهن به، وفقاً لمحمد شرف.
ليرتفع سعر اللحم البقري المستورد، بنحو 41 جنيه للكيلو، مقارنة بسعره في يناير 2019 الذي بلغ قرابة 79 جنيه للكيلو في يناير 2019، ونفس القيمة في يناير 2018.
و، تقريرا للمستشار الزراعي بالسفارة الامريكية في القاهرة، يشير فيه إلى ارتفاع أسعار اللحوم المستوردة في مصر ، رغم انخفاضها في الولايات المتحدة.
وأرجع التقرير تلك الزيادة في أسعار اللحوم المستوردة في مصر إلى تاخر الإفراج الجمركي بالموانئ واشتراطات السلامة والفحص ومعدلات رفض الشحنات.