قامت «المال» بجولة داخل مجزر البساتين، الذى يتبع الشركة المصرية للحوم والدواجن التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية إحدى شركات وزارة التموين، وذلك للوقوف على كميات اللحوم والماشية التى يتم طرحها وذبحها داخل المجزر، والكميات المستهدف طرحها على المستهلكين خلال أيام عيد الأضحى، داخل فروع شركات المجمعات الإستهلاكية الأهرام والنيل والإسكندرية.
واستعدت وزارة التموين لاستقبال عيد الأضحى بإقامة 39 شادرا من الخراف الحية موزعين على مستوى الجمهورية، تشمل عرض 10 آلاف رأس من الخراف الحية، ويبلغ سعر كيلو الخروف 56 جنيها قائم، و95 جنيها بالنسبة للخراف المبردة القادمة من السودان.
وأكد العميد محمود السعدنى رئيس الشركة المصرية للحوم والدواجن أن المجزر يضم صندوقين ذبح، ومحجر بسعة 1200 رأس ماشية، و3 ثلاجات تبريد سعة الواحدة 1500طن، و2 نفق تجميد بطاقة تخزينية 25 طن يومى، حيث يتم توفير اللحوم الطازجة والضانى والمجمدة، واللحوم السودانى والبرازيلى.
وقال السعدنى إن متوسط الضخ اليومى للمجمعات الاستهلاكية التابعة للشركة القابضة يقرب حاليا من 115 الف طن يوميا فى 1350 فرع استهلاكى بما يتراوح بين 50 إلى 100 طن للفرع الواحد، وخلال أيام عيد الاضحى ستصل إلى 150 طن يومى للفرع الواحد.
السعدنى: 20 ألف رأس ماشية يتم استقدامها من السودان شهرياً
وأضاف السعدنى أن الكميات التى يتم استقدامها من الخراف فى متوسط 15 إلى 20 ألف رأس شهريًا، والضخ اليومى فى حدود 1200 إلى 1500 رأس، موضحَا أن الخراف الحية يتم وضعها فى المحجر داخل مجزر البساتين، حيث أن هناك بعض الشركات والمستهلكين يفضلون شراء الخراف من داخل المجزر، ومصرح بالذبح داخل المجزر لهم.
وشرح السعدنى عملية إستقدام الماشية من السودان، ومراحل الكشف التى تتم عليها، حيث يتم الكشف البيطرى على الماشية من خلال الادارة العامة للخدمات البيطرية قبل شحنها من السودان إلى محجر توشكى أو محجر أبو سمبل.
يشار إلى أن وزارة التموين والتجارة الداخلية وقعت إتفاقية مع السودان فى 2018 بشأن توريد اللحوم الطازجة والمجمدة ورؤوس الماشية.
وقال السعدنى أنه فور وصول الماشية لمحجرى توشكى أو أبو سمبل يتم الكشف عليها للمرة الثانية من خلال طاقم بيطرى كامل من وزارة الزراعة، للتأكد من سلامتها ومطابقتها للمواصفات القياسية.
وأضاف السعدنى إنه عند دخولها يتم تغذيتها لمدة 3 أيام، وبعد ذلك يتم الذبح والكشف مرة ثالثة على اللحوم للتأكد من صلاحيتها وخلوها من الامراض، ثم شحنها فى سيارات مبردة من توشكى وأبو سمبل إلى مجزر البساتين ليتم الكشف البيطرى عليها مرة رابعة من قبل الهيئة العامة للخدمات البيطرية.
وأوضح السعدنى أنه بعد كشف الهيئة العامة للخدمات البيطرية على اللحوم التى تم ذبحها إن كانت مستوردة أو بلدية، يتم ختمها بالأختام الحكومية وهى الختم الأزرق للحوم المستوردة، والختم الأحمر على اللحوم البلدية والتى تم تربيتها فى المزارع الوطنية.
وأشار السعدنى إلى أنه تم استلام عدد 10 برادات يوم السبت الماضى قادمة من محجرى توشكى وأبو سمبل بمتوسط 100 طن لحوم مجمدة فى حدود 500 رأس ماشية، وذلك لتوزيعها على المجمعات الاستهلاكية، لافتًا إلى أن صلاحية اللحوم الطازجة تبلغ 14 يوما.
كان الدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخلية تلقى تقريراً الأسبوع الماضى من الشركة القابضة للصناعات الغذائية حول بيع الخراف الحية بالتقسيط، وجاء بالتقرير أنه سوف يتم طرح الخراف الحية بالتقسيط لمدة 6 أشهر، وذلك للعاملين بالجهات التابعة للوزارات، وشركات قطاع الأعمال العام وفقا لعدد من الضوابط الآتية:
إرسال الشركات التابعة للشركة القابضة بيانا بالأسعار للجهات المذكورة، وقيام الجهات بإرسال بيان بالأسماء والكميات المطلوبة للموظفين التابعين لها، سعر الكيلو قائم 65 جنيهًا، يتسلم الموظف استمارة يتعهد فيها بخصم المبالغ المطلوب منه شهريًا، وختمها بخاتم الجهة التى يتبعها واعتمادها وتوقيع المسئول بالشركة، وتعهد من الجهة بإرسال شيك بقيمة القسط المحصل شهرياً من الموظفين التابعين لها إلى الشركات التابعة وهى المجمعات الاستهلاكية.
يذكر أن رأسمال الشركة المصرية للحوم والدواجن يبلغ 9 ملايين جنيه، ويتبع الشركة 13 فرعا داخل محافظة القاهرة.